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Oggi uno tra gli obiettivi fondamentali per l'ambiente è quello di avere la massima resa riducendo i consumi, le spese e l'inquinamento. È necessario quindi investire nelle tecnologie che consentono un più razionale uso delle risorse. Uno degli scopi del presente volume è pertanto quello di spiegare come il vapore possa rendere tutto ciò possibile. Il vapore, tradizionalmente associato alla prima rivoluzione industriale, continua ad essere ai nostri giorni una parte essenziale delle moderne tecnologie. Esso è infatti un formidabile mezzo per trasportare energia e calore, è economico, è sterile (quindi è preferito per processi alimentari, farmaceutici e ampiamente usato per la sterilizzazione negli ospedali, che usano il cosiddetto vapore pulito), non è dannoso per la salute e per l'ambiente. Scaturito dall'esperienza dell'autore nel campo dell'utilizzo del vapore nei settori industriale e civile, questo manuale teorico-pratico è rivolto non solo ai professionisti ma anche agli studenti, che troveranno aiuto nei numerosi esempi riportati.
